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Sicilia

Entre volcans, soleil et Méditerranée, la Sicile dévoile une cuisine intense, généreuse et profondément métissée. Façonnée au fil des siècles par les cultures grecque, arabe, normande et espagnole, elle célèbre des produits d’exception comme la pistache de Bronte, la tomate de Pachino, les agrumes, l’aubergine et la ricotta. De la pasta alla Norma aux arancini, des saveurs de la mer aux célèbres douceurs siciliennes, chaque assiette raconte une île de caractère, où traditions ancestrales, parfums méditerranéens et créativité se rencontrent avec passion

Puglia

Entre oliviers centenaires, villages blancs et eaux cristallines, les Pouilles offrent une cuisine solaire, authentique et profondément méditerranéenne. Terre d’huile d’olive, de blé dur et de traditions paysannes, elles célèbrent des produits emblématiques comme la burrata d’Andria, les orecchiette, les tomates, les légumes de saison et les produits de la mer. Des pâtes façonnées à la main aux focaccias généreuses, chaque recette exprime la simplicité d’ingrédients d’exception et raconte une terre baignée de soleil, où la cuisine se partage avec générosité et convivialité.

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